界面张力计是什么意思

广义上讲，界面张力定义为增加未完全混合的两个相邻相之间的界面尺寸所需的力。狭义上，该术语指的是液/液和液/固界面，而对于液/气界面，我们指的是表面张力，对于固/气界面，我们指的是固体的自由能表面

背景

作为单位面积功或每润湿长度力的量度，界面张力的单位为N/m或mN/m，并用符号σ或γ表示。

在相边界处，与同一相中的分子的相互作用总和大于与另一相中的分子的相互作用总和。因此，与体积相比，界面处的分子具有较少的有吸引力的相互作用伙伴。因此，这些相在没有外力的情况下形成尽可能最小的界面。必须做一些工作来增加接口的大小。

两种不混溶液体界面之间由表面活性剂定向吸附引起的界面张力明显低于这两种液体的表面张力。显示界面张力的系统通常由水、油、表面活性剂或表面活性剂混合物以及盐组成。通常，界面张力值在10-2-10-1mN/m之间称为低界面张力。界面张力值低于10-3mN/m称为超低界面张力。